جميع الاقسام

لماذا أصبحت Craft Beer أكثر وأكثر شعبية

الوقت: 2021-05-18 التعليق: 21

في السنوات الأخيرة ، مع ظهور صناعة البيرة الحرفية ، تم افتتاح العديد من الحانات والمطاعم التي تقدم البيرة الحرفية كموضوع في العديد من مدن الدرجة الأولى والثانية. تخلى العديد من الشباب تدريجياً عن البيرة الصناعية ذات المذاق المنخفض وتحولوا إلى الشرب.

لماذا أصبحت صناعة البيرة أكثر وأكثر شعبية - 1

تتم التجربة الأولى للعديد من الأشخاص مع البيرة المصنوعة بشكل أساسي في المطاعم. البيرة ليست مثل النبيذ الأحمر في بعض المطاعم. قد تكون بعض الفئات أغلى قليلاً ، لكن بالنسبة لمعظم الناس ، لا يزالون على استعداد ، خاصة في فصل الصيف الحار - قضاء بعض البيرة في المطعم. منذ أكثر من عشر سنوات ، كانت الجعة الصناعية الألمانية لا تزال تهيمن على البيرة المستوردة المحلية ، وفي السنوات التالية ، سيطرت البيرة البلجيكية على المزيد والمزيد من المشروبات اليدوية الشائعة. ولكن الآن ، مع تطور صناعة البيرة الحرفية المحلية بالكامل ، زادت قنوات الاتصال العامة للبيرة الحرفية تدريجياً. على وجه الخصوص ، انتقل الشباب تدريجياً من البيرة الصناعية التقليدية القائمة على الجعة إلى فئة صغيرة من البيرة الحرفية ذات التنوع الغني والذوق الرفيع.

لماذا أصبحت صناعة البيرة أكثر وأكثر شعبية - 2

في الواقع ، بسبب الذوق الفردي لأصناف البيرة الصناعية التقليدية ، يتخلى بعض محبي البيرة عنها تدريجياً. البيرة نفسها ليست جيدة أو سيئة ، ولكن يجب أن تؤمن أن كل مادة خام تستحق البضاعة. قد يكون هناك العديد من مكونات البيرة الصناعية مواد تكميلية مثل الأرز والذرة والسكر الأبيض ومستخلص القفزات وما إلى ذلك. وعادة ما يكون هذا نتيجة لتسوية التكلفة ، والتي ستؤثر بشكل أو بآخر على طعم الجعة ومذاقها.

لماذا أصبحت صناعة البيرة أكثر وأكثر شعبية - 3

ولكن حتى لو كانت المواد الخام هي أيضًا الشعير والقمح والجنجل والخميرة ، فستكون هناك اختلافات في المذاق ، بالإضافة إلى اختلاف وصفات التخمير وطرق التشغيل قليلاً ، والتي لها تأثير كبير على جودة المرحلة اللاحقة. تمامًا كما أدخلت ألمانيا طريقة التخمير النقية في عام 1516 ، فإن جودة معظم البيرة الألمانية مختلفة أيضًا.

لماذا أصبحت صناعة البيرة أكثر وأكثر شعبية - 4

بالعودة إلى المشكلة نفسها ، فإن وعي السكان المحليين الحاليين وقبولهم للبيرة الحرفية يزدادون أعلى فأكثر. هناك العديد من الأسباب لذلك ، سواء كان ذلك بالتحسين التدريجي لمذاق عشاق البيرة أو تطوير صناعة البيرة الحرفية في السنوات الأخيرة ، فقد لعبوا جميعًا دورًا كبيرًا في الترويج. أصبحت البيرة الحرفية مفهومًا تسويقيًا ، وحتى جمعية البيرة الأمريكية تقوم باستمرار بمراجعة تعريف Craft Beer. والسبب في ذلك بسيط للغاية: بالإضافة إلى المشاعر والأحلام ، هناك أموال وأرباح!

لماذا أصبحت صناعة البيرة أكثر وأكثر شعبية - 5

في الواقع ، تعمل العديد من أنواع البيرة الصناعية ببطء على ترقية فئات منتجاتها ، وقد طور البعض منهم أساليبهم الفريدة. مثل August of Tsingtao Brewery ، سلسلة Snow's Facebook ، وما إلى ذلك ، سواء كانت بيرة حرفية متخصصة أو مجموعة من البيرة الصناعية ، كل منها يسلط الضوء على خصائص ومزايا منتجاتهم في منتجاتهم لتلبية احتياجات مجموعات العملاء المقابلة. ، لتعزيز تطوير صناعة البيرة في الصين بشكل مشترك وبذل جهودها الخاصة.

لماذا أصبحت صناعة البيرة أكثر وأكثر شعبية - 6